البراندي من المشروبات الكحولية التي يتم الحصول عليها من النبيذ. حيث يتم تقطير النبيذ و من ثم تعتيقه في براميل خشبية. بعض الشركات تبيع البراندي بدون التعتيق في الخشب و لكنهم يمزجونه بملونات كراميل و منكهات خاصة تعطيه صفة قريبة من صفات خشب السنديان, في مثل هذه الحالة يصبح البراندي رخيصا.
و لكن بعض الشركات تجمع بين الحالتين , تقوم بتعتيق البراندي لفترة معينة ثم تصبغة بملونات كراميل للحصول على منتج نهائي مناسب للبيع من حيث السعر و الجودة.
يعتبر البراندي بشكل عام من المشروبات المرافقة لوجبات الطعام , نسب الكحول فيه تتراوح بين 30 الى 60 بالمئة.
يتم تقطير البراندي عادة من نواتج تخمير تفل العنب او تفل التفاح او حتى من النبيذ نفسه او من نواتج تخمير اي نوع من انواع الفواكه.
يوجد للبراندي العديد من الاصناف حول العالم و لكن اشهرها هو الكونياك .. حيث يعتبر الكونياك براندي مصنوع من تقطير نبيذ العنب.
يختلف البراندي عن شقيقه الويسكي في فرق جوهري وحيد تقريبا و هو ان الويسكي يصنع من تقطير الحبوب ( مثل الشعير و القمح و الذرة و غيرها ) بينما البراندي يصنع من تقطير الفواكه و اهمها العنب.
و لكن بعض الشركات تجمع بين الحالتين , تقوم بتعتيق البراندي لفترة معينة ثم تصبغة بملونات كراميل للحصول على منتج نهائي مناسب للبيع من حيث السعر و الجودة.
يعتبر البراندي بشكل عام من المشروبات المرافقة لوجبات الطعام , نسب الكحول فيه تتراوح بين 30 الى 60 بالمئة.
يتم تقطير البراندي عادة من نواتج تخمير تفل العنب او تفل التفاح او حتى من النبيذ نفسه او من نواتج تخمير اي نوع من انواع الفواكه.
يوجد للبراندي العديد من الاصناف حول العالم و لكن اشهرها هو الكونياك .. حيث يعتبر الكونياك براندي مصنوع من تقطير نبيذ العنب.
يختلف البراندي عن شقيقه الويسكي في فرق جوهري وحيد تقريبا و هو ان الويسكي يصنع من تقطير الحبوب ( مثل الشعير و القمح و الذرة و غيرها ) بينما البراندي يصنع من تقطير الفواكه و اهمها العنب.
